Feu D'o Bianco I.G.T. COLORE: giallo paglierino con riflessi dorati
PROFUMO: persistente ed elegante con note fruttate
SAPORE: fresco, pieno e delicatamente fruttato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: insalata di polpo e
cozze, linguine al brodo di pesce di scoglio, coniglio alla menta
ZONA DI PRODUZIONE: Linguaglossa, Butera, Palma di Montechiaro
VITIGNI: Inzolia, Catarratto.
TIPO DI TERRENO: vulcanico, ricco di sali minerali(Catarratto)
Argilloso-calcareo, ricco di elementi nutritivi (Inzolia)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera 220x90
DENSITA' D'IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro
RESA UVA/HA: 90 q.li per ettaro
VINIFICAZIONE: in bianco
ACIDITA' TOTALE: 6,5 gr./litro
INVECCHIAMENTO: 4 mesi in acciaio inox
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 11,5-12% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C
MODO DI CONSERVAZIONE: nella parte bassa dello scaffale in posizione orizzontale, in ambiente fresco
a giusta umidità e temperatura di 15°, lontano da fonti luminose e rumori.
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