Feu D'o Rosso I.G.T. COLORE: rosso rubino di media intensità
PROFUMO: di frutta rossa, rosa canina e goudron
SAPORE: mediamente tannico con sentori di frutti a bacca rossa, lascia in bocca una piacevole sensazione
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: frittatina di patate,
tenerumi e pecorino, sformato di anellini alla palermitana, castrato alla griglia con sale e timo
ZONA DI PRODUZIONE: Linguaglossa, Butera, Palma di Montechiaro
VITIGNI: Nerello Mascalese, Nero d'Avola
TIPO DI TERRENO: vulcanico, ricco di sali minerali (Nerello Mascalese) Argilloso-calcareo,
ricco di elementi nutritivi (Nero d'Avola)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: spalliera 220x90
DENSITA' D'IMPIANTO: 4.500 piante per ettaro
RESA UVA/HA: 90 q.li per ettaro
VINIFICAZIONE: in rosso
ACIDITA'TOTALE: 6 gr./litro
INVECCHIAMENTO: 4 mesi in barriques di Rovere Allier francese
AFFINAMENTO: 2 mesi in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5-13% Vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C
MODO DI CONSERVAZIONE: in posizione orizzontale, in ambiente fresco a giusta umidità
e temperatura di 15°, lontano da fonti luminose e rumori.
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