Pasta fresca di semola di grano duro (siciliano) da agricoltura

La Produzione, riguarda la lavorazione di Semola di Grano Duro selezionato  e Certificato  e la trasformazione in PASTA FRESCA DI SEMOLA del tipo Non ripieno.                                Il Processo di produzione, esclude l’impiego di sostanze Chimiche, di conservanti e             di qualsiasi altro prodotto in grado di alterare la GENUINITA’ E LA TIPICITA’ DELLA PASTA. La trasformazione avviene con l’ausilio ed il supporto Tecnico della Società CASTIGLIONI  Nedo, Azienda  Leader in questo settore, con 50 anni di esperienza e ricerca Tecnologica nei Macchinari dedicati alla Produzione ed al confezionamento della PASTA FRESCA.Il Confezionamento, in atmosfera protetta, è curato in tutte le sue fasi. La Confezione integra e conservata in Frigo a +4°, permette una conservazione di oltre 90 giorni dalla data di produzione.

L'Ente a cui Spighella ha chiesto la Certificazione è : ECOCERT ITALIA